SKT ve TETT Farkı: Tüketim Serüvenindeki Gizli Kraliyet
Haydi, markete gidelim ve aldığımız ürünlerin etiketlerine bir göz atalım! Ama bir dakika, doğru bilgileri okuyabiliyor muyuz? Yanlış okumalar yüzünden her yıl tonlarca yiyeceğin israf edildiğini biliyor muydunuz?
İşte karşımızda iki kraliyet ismi duruyor: Son Tüketim Tarihi (STT) ve Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT). Ancak birçoğumuz bu iki ismi karıştırarak yenilebilir gıdaları çöpe atıyoruz. Oysa üzerinde “TETT” yazan ürünler, tarihi geçmiş olsa bile hala lezzetli olabilir. Sadece biraz renk değişikliği veya görüntü değişimi olabilir. Sağlık açısından risk oluşturup oluşturmadığını anlamak için gözlem yapabiliriz. Örneğin, bir makarnanın tavsiye edilen tüketim tarihi geçtiyse, besin değeri azalabilir ama yine de tüketilebilir olabilir. Ürünün rengine ve kokusuna bakarak kullanıma uygun olup olmadığına karar verebiliriz. TETT yazılı ürünlerde inisiyatif kullanma şansımız vardır.
Genellikle ürün fiyatına ve son tüketim tarihine bakarız. Ama “Son Kullanma Tarihi” ile “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” arasındaki farkı tam olarak biliyor muyuz? İşte bu yüzden birçoğumuz, yiyecek hala tüketilebilirken maalesef çöpe atıyoruz. Bu, gıda israfının temel nedenlerinden biridir.
Gıda Mevzuatımıza göre, mikrobiyolojik açıdan bozulma riski olan ürünlerde “Son Kullanma Tarihi” yazılır. Mikrobiyolojik açıdan bozulma riski olmayan ürünlerde ise “Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi” belirtilir. Ürünlerde gözle görülemeyen bir değişiklik olsa bile bu, ürünlerin sağlık açısından tehlikeli olmadığı anlamına gelmez. Tüketici olarak, son kullanma tarihi geçmiş ürünleri kesinlikle tüketmemeliyiz.
Hadi bilgi dağarcığımızı genişletmek için biraz daha detaya inelim:
- Son Kullanma Tarihi (SKT): Mikrobiyolojik açıdan kolay bozulabilen ve insan sağlığı açısından kısa sürede tehlike oluşturabilecek gıdaların son tüketilebilece
Son Kullanma Tarihi (SKT): Gıda Serüvenindeki Hızlı Bozulma Tehlikesi
SKT, hızlı bozulabilen gıdaların son tüketim tarihini gösterir. Bu tarih, gıdaların tüketilmeden önceki son kullanma süresini belirtir. Özellikle et ve süt gibi riskli gıdalarda SKT’yi görebiliriz. SKT geçmiş bir gıda, tüketilmemeli, satın alınmamalı ve satılmamalıdır. Bu tarih, riskli gıdalarda daha sık kullanılır ve üzerinde SKT bilgisi bulunan gıdalarda genellikle TETT yer almaz. Bir ürünün SKT’si dolduğunda, hemen atılması gerekmektedir. Yani, SKT, gıdaların hızlı bozulduğu ve insan sağlığı için risk oluşturabileceği bir noktayı temsil eder.
- Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi (TETT): Gıda Serüvenindeki Kalite Yolculuğu
TETT, uygun şekilde muhafaza edildiğinde gıdanın en iyi kalitesini koruduğu süreyi gösterir. Bu tarih, gıdanın kendine has özelliklerini en iyi şekilde muhafaza ettiği süreyi ifade eder. Ancak belirtilen tarihten sonra ürünün kalitesi ve besin değeri azalmaya başlar. TETT, paketi açılmamış gıda ürünlerinin, uygun koşullarda depolandığında ne kadar taze ve besleyici kalabileceğini gösterir. Bu tarih, ürünün en iyi lezzet veya kalite zamanını belirtir. TETT’yi geçen bir ürünü tüketmek isterseniz, kendi duyularınıza güvenebilirsiniz: bakın, koklayın, tadın! Eğer herhangi bir değişiklik fark etmezseniz, tavsiye edilen tarihi geçmiş bir ürünü yiyebilirsiniz. Ancak unutmayın, TETT, gıda güvenliğini garanti etmediği için SKT ile karıştırmamak çok önemlidir.
Artık SKT ve TETT’nin gıda serüvenindeki farklı rollerini biliyoruz. Bir sonraki market gezimizde etiketlere bir göz atarken, bu bilgileri kullanarak daha bilinçli bir şekilde tüketim yapabiliriz. Unutmayalım ki gıdaları israf etmek yerine doğru şekilde değerlendirmek, hem bütçemize hem de çevreye katkı sağlar. Bu seyahatte, yiyeceklerin gizli kraliyetleriyle birlikte, daha akıllı bir tüketici olma yolunda ilerleyelim!
Hata!
Yorumunuz Çok Kısa, Yorum yapabilmek için en az En az 10 karakter gerekli