Dondurma, sıcak yaz günlerinde serinlemenin en büyük kahramanıdır, ama işte beklenmedik bir dönüş var: Bu lezzetli kurtarıcı, bazen ağrı dolu bir soğuk şokla sizi selamlıyor. Hadi, serinlemek için acele edenler, işte size bir sürpriz!
Düşünsenize, aynı sıcaklıkta iki farklı şeyin cildinize veya dişlerinize dokunması arasında nasıl da algısal bir soğukluk farkı oluşabiliyor. Bu buzlu gizem, bilim insanlarını yıllardır şaşırtıp duruyor. Neyse ki, bu karışık konu artık aydınlanmış gibi görünüyor.Cildimizdeki hücreler, adını hemen ezberlememiz gereken TRPM8 reseptörü ile donatılmış. Bu reseptör, sıcaklık düşerken harekete geçiyor ve hemen merkezi sinir sistemine “Hey, soğuk burada!” sinyali yolluyor. Yaklaşık 20 yıl kadar önce bulunmuş bu kahraman reseptör, aslında dişlerimizdeki soğuk hassasiyetinin arkasındaki neden olabilirdi. Ama işte twist: Olayı çözmek için daha fazlası gerekiyormuş!Tam 12 yıl kadar önce, araştırmacılar beyin ve omurilik etrafında sıcaklık değişimini yakalayan TRPC5 reseptörünü keşfetti. Ama bu reseptörler cildimizdekilerle muhabbet etmekte pek yeteneksizlermiş gibi duruyorlar. TRPC5, soğuk sinyallerini nereden yakalıyordu? İşte tam burada, dramatik müzik efektleriyle anlatacağım, yaratıcı bir sürpriz vardı.Araştırmacılar bir gün öğle yemeğinde dişleriyle yiyecekleri çiğnerken ağızlarında küçük kemiklerin sinyalleri yakalayabileceğini fark ettiler. Evet, yanlış duymadınız, kemikler! Sonrasında deneylerle anladılar ki, aslında dişlerde soğuk ve ağrıyı yakalayan başka reseptörler de varmış. Farelerle yapılan deneylerle bu sinyallerin beyne doğru gittiği kesinlik kazandı.Araştırmacılar sadece bu sinyal yollarını keşfetmekle kalmadı, aynı zamanda çürük dişlerin bunlara daha sık rastlandığını gördüler. Yani, çürük diş sahipleri, dondurma gibi soğuk şeyleri tüketirken daha fazla hassasiyet gösteriyormuş. Hatta bu reseptör, dişlerinizi koruyan madde olan dentin tabakasının hemen altında yer buluyormuş. Dolayısıyla, çürükler bu reseptörü dansa kaldırabilir, hele de dondurma sahneye girerse!Kaynaklar:
Hata!
Yorumunuz Çok Kısa, Yorum yapabilmek için en az En az 10 karakter gerekli